Brunetti Aulo Rosso IGT

Brunetti Aulo Rosso IGT

11,80 €

Beschreibung:

Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben den TraubensortenSangiovese, Syrah sowie dem Anteil von Cabernet-Sauvignon die ganze Kraft.
Die Lese beginnt Anfang September mit den Syrah-Trauben, um mitte Oktober mitder Weinlese des Cabernet Sauvignon abzuschließen. Es werden die reifen Trauben nach ihrer physiologischen Reife geerntet und es erfolgt dann die traditionelle Mazeration. Beim Abstich des Mostes werden die Weine sofort in gebrauchte Holzfässer gefüllt, um dort die malolaktische Gärung durchzuführen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein verschnitten und reift dann für mindestens weitere 12 Monate in Stahlfässern. Im Anschluss wird der Wein leicht geklärt und in Flaschen gefüllt und ruht dann bis Mai in der Flasche, bis er für den Handel freigegeben wird. Es handelt sich um einen Wein von mittlerem  bis starken Charakter, rubin-roter Farbe, mit fruchtig nachhaltigem Aroma.

Serviervorschlag:

Vorspeisen, Pasta, Schmorgerichte, Steaks, gegrilltem Fleisch

Herstellung:

 

Auszeichnung:

 

Inhalt:
0,75l
Rebsorte:
Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon
Prädikat:
IGT
Jahrgang:
Sorte:
Rot
Geschmack:
Trocken
Winzer:
Luigi Brunetti
Alkohol:
13,5%Vol.
Reifegrad:
Handlese, Abbeeren, Keltern, 2-wöchige Maische-Gärung im Stahl, 12-monatiges Ruhen auf dem edlen Bodensatz in Edelstahlbehältern. 2-monatige Flaschen-Reifung
Vorher öffnen:
1 Std.
Anbauland:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana
Trinktemperatur:
16° – 18°C

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